据安徽省市场监督管理局网站消息，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检糕点、酒类、粮食加工品、蜂产品、食盐、食用油、油脂及其制品、婴幼儿配方食品等7类食品140批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准及质量要求，其中抽样检验项目合格样品130批次、不合格样品10批次，不合格样品涉及质量指标不达标、微生物污染、食品添加剂等问题。

　　中国网财经注意到，合肥悦家商业有限公司经销的、标称合肥市发发工贸有限公司生产的蟹壳黄烧饼(咸香味)，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

　　此外，合肥庐阳大润发商业有限公司经销的、标称安徽巧派食品有限公司(安庆)生产的优π手作蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　天眼查显示，合肥悦家商业有限公司大股东为荷兰家乐福中国控股有限公司(以下简称家乐福)，持股60.00%;合肥庐阳大润发商业有限公司控股股东为康成投资(中国)有限公司，持股100%，为其全资子公司，康成投资(中国)有限公司大股东为大润发控股有限公司(以下简称大润发)，持股92.83%。

　　据了解，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　(来源：中国网)