陕西关中，优越的地理条件，非常适合小麦等谷物的生长，也奠定了陕西面食王国的地位。曾经应运而生麦客，在这个追求效率的社会面前，逐渐被机械代替，这是时代的选择。从小生活在合肥这样的城市，对于远在西北的陕西文化也只是从书中、电视里看过。幸而虽时代在变，生产方式在变化，但是传承千年的味道不变，并还随着人们生活半径的扩大，被带到天南地北，包括小编生活的大霸都合肥。

合肥大街小巷的陕西美食也不曾少见，肉夹馍、臊子面、biangbiang面等等，也吃过不少。至于是不是正宗的陕西味儿，大霸都的吃货们也无从鉴定。如今合肥正火爆的万达茂商圈新开了家陕食汇，听吃货们推荐过不少次，都说味道不错。而且将陕西的“八大怪展现得淋漓尽致！“面条像裤带、锅盔像锅盖、辣子一道菜、手帕头上戴、房子半边盖、姑娘不嫁外、不坐蹲起来、唱戏吼起来”。听起来就很新形象，画面感十足。一起跟随跟随吃货小编走一遭吧！

陕食汇位于合肥万达茂三楼，乍一看，似乎与旁边时尚小资风格显得格格不入，走入其中仿似穿越到古代。大多是以红砖及木质材料构建的，而且沿袭了“房子半边盖”的传统。走进陕食汇才发现里面大有乾坤，墙壁上随处可见成串的辣椒、玉米、蒜头，另外里面居然藏着30家多地道陕西风味小吃。

靠近入口的地方是陕西特色展示，左边是特色大花馍，右边是五谷杂粮、糖画、酒等等，还有一位正在擀面、切面的阿姨，在给来来往往的顾客上演陕西的面食文化。很多人会跑过来问现拉的面条能卖吗？阿姨会告诉你在臊子面那里就能吃到她切的面，……足不出户，合肥的吃货们就能吃遍关中美食。